Recettes sucrées

Madeleines citron amande

11 avril 2012

Un mois sans publication, ça passe tellement vite. La vie s’est accélérée ces dernières semaines et le temps me manque. Mais j’ai quand même trouvé un petit moment pour des madeleines au citron, histoire d’écouler les stocks…. Je pense que tout le monde connait le secret de la bosse des madeleines, c’est le choc de [...]

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Petites crèmes au citron

12 mars 2012

A la pleine saison du citron, je me retrouve toujours avec des kilos de citrons non traités sur les bras, il me faut donc trouver de nombreuses façons de les accommoder. Cette fois-ci, j’ai opté pour des petites verrines de crème , à la façon d’un lemon curd. Pour 4 petites verrines : 4 petits [...]

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Pain au kamut, raisins secs et cranberries

19 février 2012

Voilà un pain idéal pour le petit déjeuner, agrémenté d’une fine couche de purée d’amandes blanches ou de beurre. Il peut aussi se déguster avec un bon plateau de fromages. La farine de kamut contenant moins de gluten que le blé, ce pain est très dense, on peut donc en remplacer la moitié par de [...]

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Biscuits 100% avoine

11 février 2012

Lors de notre dernière expédition à Ikéa (et oui, le magasin le plus proche est à plus de 100 bornes, alors quand on y va, ça nous prend la journée, et on revient la voiture pleine à ras bord.. mais on avait une excuse, c’était pour meubler la chambre de bébé…), on a donc déjeuné [...]

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Gelée de Coings

20 janvier 2012

A la saison de ces fruits si particuliers, il y a toujours une fournée de gelée de coing qui se prépare, et avec elle des pâtes de coings, qui sont chaque année l’une de nos friandises de Noël. Le coing ne se consomme pas cru, il est d’ailleurs très dur à peler et à découper, [...]

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