juillet 2011

Biscuits sablés à la polenta et aux noisettes

29 juillet 2011

Voilà des biscuits qui m’ont été inspirés par une spécialité du sud, appelés les Estouffadous, des sablés à la polenta et à la noisette. La recette est jalousement gardée secrète, j’ai donc dû improviser pour essayer de m’en approcher. La polenta les rends très croustillants et ce goût de noisette.. mmh… La polenta que j’utilise [...]

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Gâteau aux bananes et aux myrtilles

23 juillet 2011

Voilà un gâteau dont je ne me lasse pas, je le fais régulièrement, dès que j’ai des bananes trop mûres. Du coup, j’en achète souvent plus je nous n’en consommons, pour pouvoir le réaliser. Les myrtilles sont un ajout facultatif, il est très bon sans elles, et on peut aussi les remplacer par tout ce [...]

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Caviar d’aubergines

19 juillet 2011

L’un de mes légumes préférés, en tête avec le potimarron, c’est l’aubergine. Dès le début de la saison, que leur prix devient abordable, la première chose que je fais est un caviar d’aubergines. Je l’aime tellement que je le mange comme une purée, en accompagnement d’une viande froide par exemple. Mais bien sûr, c’est sur [...]

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De retour, avec du nouveau

17 juillet 2011

Après une longue absence, nous voilà de retour, mais c’est moi, Manon, qui vais reprendre le flambeau. Gaëtan n’a pas beaucoup de temps, il travaille beaucoup. Quant à moi, je suis l’heureuse maman d’un adorable bébé bio depuis 2 mois et demi, ce qui explique notre absence. Je n’ai pour autant pas perdu l’envie de [...]

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